Kvalita potravin - aditiva
| Název práce: | Kvalita potravin - aditiva |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Blehová, Lucie |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Kořánová, Helena |
| Oponenti práce: | Hůlová, Marie |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Bakalářská práce na téma "Kvalita potravin - aditiva" se zabývá legislativním zabezpečením používání potravinových aditiv (přídatných látek) v České republice. Dále rozebírá aditiva z hlediska jejich funkcí v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka. Praktická část je zaměřena na názory spotřebitelů. Věnuje se i názorům odborníků a následně tyto dvě skupiny porovnává. |
| Klíčová slova: | Zákon o potravinách; Aditiva; Kvalita potravin |
| Název práce: | Food quality -- additives |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Blehová, Lucie |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Kořánová, Helena |
| Oponenti práce: | Hůlová, Marie |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The bachelor thesis "Food quality -- additives" deals with the legislative security of using food additives in the Czech Republic. It is also concerned with the additives according to their food functions and influence on consumers' health. The practical part focuses on the opinions of consumers, which are finally compared with the opinions of experts. |
| Klíčová slova: | Food quality; Law on food; Additives |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta podnikohospodářská |
| Katedra: | Katedra managementu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 19. 11. 2008 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 10. 5. 2009 |
| Datum obhajoby: | 9. 6. 2009 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/16666/podrobnosti |