Provozní studie restaurace Sklep
| Název práce: | Provozní studie restaurace Sklep |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Sychrová, Veronika |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Netková, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Cílem práce bylo vypracování provozní studie restaurace Sklep. Z důvodu obsáhlosti tématu byl kladen důraz především na nejdůležitější složky provozní studie, jako je analýza konkurence a marketingový mix. Vypracovaná provozní studie byla na žádost majitele restaurace navíc doplněna analýzou spokojenosti zákazníků s poskytovanými službami. Za pomoci výstupů provozní studie a dotazníkového šetření byly zpracovány konkrétní návrhy na zlepšení, které byly předány vedení restaurace k posouzení a případné realizaci. |
| Klíčová slova: | provozní studie; cestovní ruch; gastronomie |
| Název práce: | Operational study of restaurant Sklep |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Sychrová, Veronika |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Netková, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The aim of this thesis was to elaborate an operational study of restaurant Sklep. Because of comprehensiveness of this matter, the most important parts of operational study such as competition analysis and marketing mix were emphasized. At the request of the owner the elaborated operational study was supplemented by satisfaction analysis of customers with provided services. With the help of outputs of the operational study and satisfaction analysis improvement suggestions were made and passed on the management of the restaurant for assessment and possible implementation. |
| Klíčová slova: | operational study; tourism; gastronomy |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 12. 12. 2008 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 15. 5. 2009 |
| Datum obhajoby: | 23. 6. 2009 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/17672/podrobnosti |