Ochutnejte Českou republiku - Czech Specials
| Název práce: | Ochutnejte Českou republiku - Czech Specials |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Michalcová, Veronika |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Zachariášová, Klára |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Hlavním cílem této bakalářské práce je prověřit realizaci projektu Czech Specials v praxi. Práce je rozdělena do 4 kapitol. První kapitola pojednává o významu gastronomie, marketingu a kvality. Druhá kapitola je rovněž teoretická a je zaměřena na historii a charakteristiku české kuchyně. Ve třetí kapitole je představen projekt Czech Specials. Poslední kapitola obsahuje vyhodnocení průzkumu certifikovaných restaurací a dotazníkového šetření, na základě kterých jsou vypracovány návrhy na změny, které mohou být provedeny. |
| Klíčová slova: | certifikace; domácí cestovní ruch; kvalita; česká kuchyně; Gastronomie |
| Název práce: | Taste the Czech Republic - Czech Specials |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Michalcová, Veronika |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Zachariášová, Klára |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The aim of this bachelor's thesis is look into realization of project Czech Specials in practise. The thesis is divided into 4 chapters. The first chapter deal with the importance of gastronomy, marketing and gastronomy. The second one is also theoretical and is focesed on the history and characteristics of the czech cuisine. In the third chapter, there is presented the project Czech Specials. The last chapter contains an evaluation of own research in certified restaurants and survey and the proposals on changes which were determinated on the basis of the evaluation and could be implemented into. |
| Klíčová slova: | certification; domestic tourism; quality; czech Cuisine; Gastronomy |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 23. 11. 2010 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 15. 5. 2011 |
| Datum obhajoby: | 24. 5. 2011 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/29034/podrobnosti |