Specifika stravování v nemocnicích
| Název práce: | Specifika stravování v nemocnicích |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Kalná, Zuzana |
| Typ práce: | Diplomová práce |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Svěráková, Dagmar |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Diplomová práce se soustřeďuje na problematiku stravování v českých nemocničních zařízeních. Nahlíží do současného stavu organizace a financování nemocničního stravování, rozebírá specifika dietního stravování a jeho postavení v léčbě onemocnění. V druhé části práce je popsána organizace dietního stravování na případu konkrétní fakultní nemocnice. Součástí je i průzkum spokojenosti pacientů s podávanou dietní stravou a jeho vyhodnocení. |
| Klíčová slova: | spokojenost pacientů; stravování v nemocnicích ; dietní systém; výživa |
| Název práce: | The specifics of the catering in hospitals |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Kalná, Zuzana |
| Typ práce: | Diploma thesis |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Svěráková, Dagmar |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The thesis focuses on the issue of the catering for patients in Czech hospitals. It gives an insight into the present situation of the organization and funding of the hospital catering and also the specifics of dietary nutrition and its status in the treatment of diseases. In the second part of the work is described an organization of patients'catering by the case study of a particular hospital. At the end, you can find a survey on the patients'satisfaction with the nutrition that is being served to them during their stay in hospital and the evaluation of the survey. |
| Klíčová slova: | patients satisfaction; nutrition; catering in hospitals |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Magisterský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Ing. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 15. 12. 2009 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 15. 12. 2010 |
| Datum obhajoby: | 6. 6. 2011 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/23724/podrobnosti |