Provozní studie gastronomického zařízení Gurmán s.r.o. se zaměřením na stravování zaměstnanců
| Název práce: | Prevádzková štúdia gastronomického zariadenia Gurmán s.r.o. so zameraním na stravovanie zamestnancov |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Lachová, Radka |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Valentová, Jana |
| Oponenti práce: | Dragula, Ladislav |
| Jazyk práce: | Slovensky |
| Abstrakt: | Cieľom tejto bakalárske práce je vykonať prevádzkovú štúdiu gastronomického zariadenia Gurmán s.r.o. zameraného na poskytovanie stravovania zamestnancov. Na základe poznatkov a informácií získaných analýzou jednotlivých aspektov prevádzky, práca popisuje súčasný stav prevádzky a snaží sa vymedziť postavanie vybraného gastronomického zariadenia na trhu a navrhnúť opatrenia na zlepšenie slabých stránok. |
| Klíčová slova: | Cestovný ruch; Stravovanie zamestnancov; Prevádzková štúdia |
| Název práce: | Provozní studie gastronomického zařízení Gurmán s.r.o. se zaměřením na stravování zaměstnanců |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Lachová, Radka |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Valentová, Jana |
| Oponenti práce: | Dragula, Ladislav |
| Jazyk práce: | Slovensky |
| Abstrakt: | Cílem této bakalářské práce je provést provozní studii gastronomického zařízení Gurmán s.r.o. zaměřeného na poskytování stravování zaměstnanců. Na základě poznatků a informací získaných analýzou jednotlivých aspektů provozu, práce popisuje současný stav provozu a snaží se vymezit postavení vybraného gastronomického zařízení na trhu a navrhnout opatření ke zlepšení slabých stránek. |
| Klíčová slova: | Stravování zaměstnanců; Cestovní ruch; Provozní studie |
| Název práce: | Operational study of catering establishment Gurmán s.r.o. specialised in industrial catering |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Lachová, Radka |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Valentová, Jana |
| Oponenti práce: | Dragula, Ladislav |
| Jazyk práce: | Slovensky |
| Abstrakt: | The aim of this bachelor thesis is to work out the operational study of the catering establishment Gurmán s.r.o. which provides an industrial catering. Based on results of the study of particular aspects of operation, the work describes and evaluates the current situation and tries to give the proposals for improvement of weaknesses. |
| Klíčová slova: | Tourism; Industrial catering; Operational study |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 16. 12. 2011 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 10. 5. 2012 |
| Datum obhajoby: | 29. 5. 2012 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/35191/podrobnosti |