Gastronomie na internetu

Název práce: Gastronomie na internetu
Autor(ka) práce: Masárová, Šárka
Typ práce: Bakalářská práce
Vedoucí práce: Mlejnková, Lena
Oponenti práce: Vaško, Martin
Jazyk práce: Česky
Abstrakt:
Bakalářská práce je tematicky zaměřena na fenomén blogování o jídle. Hlavním cílem práce je analyzovat blogy jako nově užívanou oblast informací v oboru stravování a gastronomie. Teoretická část je založena na studiu odborných informačních zdrojů, řešící tuto problematiku. V první, teoretické části jsou vymezena základní teoretická východiska. První kapitola pojednává o rozdílu mezi pojmy pohostinství, gastronomie a stravování. Dále je pak charakterizován pojem blog, jeho charakteristické vlastnosti a typologie blogů. Následně je představen vývoj internetové komunikace v oblasti gastronomie. Praktická část se zabývá analýzou vybraných českých food blogů, které jsou hodnoceny a porovnávány dle stanovených kritérií. V praktické části je rovněž realizováno vlastní šetření formou dotazníku.
Klíčová slova: food blogging; gastronomie; internet; blog
Název práce: Gastronomy on the Internet
Autor(ka) práce: Masárová, Šárka
Typ práce: Bachelor thesis
Vedoucí práce: Mlejnková, Lena
Oponenti práce: Vaško, Martin
Jazyk práce: Česky
Abstrakt:
The bachelor's thesis is focused on the phenomenon of food blogging. The aim of the thesis is to analyse blogs as a new method of information sharing concerning gastronomy. The metodology used for theoretical part are the publications concerning the particular topic, such as blogging, Internet and gastronomy. In the theoretical part, the difference between terms hospitality industry, gastronomy and alimentation are explained, as well as the evolution of internet communication in the field of gastronomy and typology of blogs. The second, practital part consists of the analysis of chosen Czech food blogs, which are evaluated by given criteria. The practical part also includes a questionnaire as a research instrument.
Klíčová slova: gastronomy; food blogging; Internet; blog

Informace o studiu

Studijní program / obor: Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj
Typ studijního programu: Bakalářský studijní program
Přidělovaná hodnost: Bc.
Instituce přidělující hodnost: Vysoká škola ekonomická v Praze
Fakulta: Fakulta mezinárodních vztahů
Katedra: Katedra cestovního ruchu

Informace o odevzdání a obhajobě

Datum zadání práce: 10. 6. 2015
Datum podání práce: 9. 5. 2016
Datum obhajoby: 30. 5. 2016
Identifikátor v systému InSIS: https://insis.vse.cz/zp/53346/podrobnosti

Soubory ke stažení

    Poslední aktualizace: