Provozní studie vybraného restauračního zařízení
| Název práce: | Provozní studie vybraného restauračního zařízení |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Lachová, Michaela |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Petrů, Zdenka |
| Oponenti práce: | Indrová, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Cílem této bakalářské práce je vypracovat provozní studii vybraného restauračního zařízení a porovnat podnik s okolní konkurencí. Teoretická část slouží jako úvod do stravovacích služeb a teorie marketingu. Obsahuje i kapitolu o histori pražských kaváren. V praktické části se nachází analýza kavárny z hlediska lokality, materiálního vybavení a prvků marketingového mixu. Poslední kapitola shrnuje současný stav pomocí SWOT analýzy a předkládá návrhy na možná vylepšení. |
| Klíčová slova: | marketingový mix; SWOT analýza; provozní studie |
| Název práce: | Operational analysis of the chosen catering facility |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Lachová, Michaela |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Petrů, Zdenka |
| Oponenti práce: | Indrová, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The aim of this bachelor thesis is to compose an operational study of a catering facility and to compare the business with local competition. The theoretical part serves as an introduction to catering services and theory of marketing. It includes a chapter about history of cafes in Prague. In the practical part there is an analysis of cafe in terms of location, material equipment and instruments of marketing mix. The last chapter summarizes the current situation by using SWOT analysis and proposes possible improvements. |
| Klíčová slova: | SWOT analysis; operational study; marketing mix |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 29. 9. 2015 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 5. 5. 2016 |
| Datum obhajoby: | 1. 6. 2016 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/54332/podrobnosti |