Podnikatelský záměr - založení etnické restaurace

Název práce: Podnikatelský záměr - založení etnické restaurace
Autor(ka) práce: Vu, Van Anh
Typ práce: Bakalářská práce
Vedoucí práce: Jenčková, Jiřina
Oponenti práce: Valentová, Jana
Jazyk práce: Česky
Abstrakt:
Tato bakalářská práce se věnuje založení etnické restaurace. Cílem je vypracovat podnikatelský záměr, který se zaměřuje na provozní uspořádání restaurace a marketingovou studii fiktivní vietnamské restaurace v Praze. První část této práce zahrnuje teoretické poznatky o gastronomii a právní náležitosti při založení podniku. Ve druhé, praktické části je představena fiktivní restaurace, její právní forma a další náležitosti, jako je dispoziční uspořádání restaurace nebo organizační struktura. Součástí teto práce je analýza vlastního dotazníkového šetření o povědomí a poptávce zákazníků po vietnamských restauracích.
Klíčová slova: vietnamská restaurace; podnikání; gastronomie; pokrm
Název práce: Business Plan – Establishment of an Ethnical Restaurant
Autor(ka) práce: Vu, Van Anh
Typ práce: Bachelor thesis
Vedoucí práce: Jenčková, Jiřina
Oponenti práce: Valentová, Jana
Jazyk práce: Česky
Abstrakt:
This bachelor thesis is dedicated to the topic Establishment of an Ethnical Restaurant. The aim of this thesis is to create a business plan focusing on the operating arrangement and marketing studies of the fictive Vietnamese restaurant in Prague. The first part contains theoretical knowledge about gastronomy and legal essentials for founding a business. The fictive restaurant is going to be introduced in the practical part with its legal form and other essentials like the layout arrangement or organization structure. A part of this thesis is the consumer survey about awareness and demand for Vietnamese restaurants.
Klíčová slova: Vietnamese restaurant; doing business; gastronomy; dish

Informace o studiu

Studijní program / obor: Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj
Typ studijního programu: Bakalářský studijní program
Přidělovaná hodnost: Bc.
Instituce přidělující hodnost: Vysoká škola ekonomická v Praze
Fakulta: Fakulta mezinárodních vztahů
Katedra: Katedra cestovního ruchu

Informace o odevzdání a obhajobě

Datum zadání práce: 18. 2. 2016
Datum podání práce: 9. 12. 2016
Datum obhajoby: 17. 1. 2017
Identifikátor v systému InSIS: https://insis.vse.cz/zp/56262/podrobnosti

Soubory ke stažení

    Poslední aktualizace: