Podnikatelský záměr - restaurace
| Název práce: | Podnikatelský záměr - restaurace |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Peterka, Tomáš |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Žufan, Jan |
| Oponenti práce: | Daňková, Zdeňka |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Cílem bakalářské práce je vytvoření funkčního podnikatelského plánu stravovacího zařízení operujícího v segmentu gastronomie, který lze nazvat moderní rychlé občerstvení. K úspěšnému vypracování práce bylo třeba kvalitně zpracovat relevantní informace pro nastínění podnikatelského záměru. Struktura těchto informací byla definována v teoretické části. V praktické části bakalářské práce je popsán kompletní podnikatelský plán k otevření stravovacího zařízení specializujícího se na tvorbu těstovin. Součástí podnikatelského plánu je situační analýza, pomocí které byly zjištěny informace klíčové ke správným rozhodnutím podnikatele při realizaci podnikatelského plánu. |
| Klíčová slova: | podnikatelský plán; stravování; moderní rychlé občerstvení |
| Název práce: | Business plan - restaurant |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Peterka, Tomáš |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Žufan, Jan |
| Oponenti práce: | Daňková, Zdeňka |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The goal of this bachelor thesis is to create a functional business plan of a gastronomy establishment that operates in a segment which could be called modern fast food. For successful completion of this work a thorough research of relevant information for outlining the business plan was necessary. The structure of this information was defined in the theoretical part. In the practical part of this bachelor thesis, a complete business plan for establishing a gastronomy establishment specializing in the creation of pasta is described. A component of this business plan is a situational analysis, thanks to which information about key elements for making the right decisions in realization of the business plan have been researched. |
| Klíčová slova: | business plan; food industry; modern fast food |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 25. 9. 2018 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 26. 4. 2019 |
| Datum obhajoby: | 28. 5. 2019 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/66918/podrobnosti |