Analýza trhu rychlého občerstvení
| Název práce: | Analýza trhu rychlého občerstvení |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Vlková, Viktorie |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Müllerová, Jana |
| Oponenti práce: | Svobodová, Ivana |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Cílem této bakalářské práce je zhodnotit aktuální situaci na trhu s rychlým občerstvením na území České republiky a její aktuální trendy s prognózou do budoucna, která by mohla pomoci budoucím podnikatelům či investorům, pokud by se rozmýšleli nad vstupem do odvětví. Dále je cílem zhodnotit míru implementace vybraných světových i lokálních trendů týkající se stravování a porovnat ji s očekáváním spotřebitelů. To bude provedeno za pomocí dvou jednorázových kvantitativních výzkumů. Výzkumu předcházel pilotní výzkum ve formě dvou expertních rozhovorů s majiteli a provozovateli stravovacích zařízení. K charakteristice okolí podniků posloužil nástroj strategické analýzy – PEST analýza. V závěru práce je zhodnocena situace na daném trhu s prognózou do budoucna, taktéž jsou předvedeny výsledky provedeného výzkumu. |
| Klíčová slova: | analýza trhu; analýza PEST; rychlá občerstvení; pohostinství |
| Název práce: | Analysis of the fast food market |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Vlková, Viktorie |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Müllerová, Jana |
| Oponenti práce: | Svobodová, Ivana |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The aim of this bachelor thesis is to evaluate the current situation on the fast food market in the Czech republic to help future entrepreneurs or investors in entering the market. Another aim is to evaluate extent of implementation of global and local trends in food services in the Czech market and to compare it with the expectations of customers in order to find possible market niches. Two quantitative researches has been done, one with the owners of restaurants and one with the customers. The expert interview with owners of restaurants preceded the research. To characterise the surrounding of the market, the method of PEST analysis, one of the methods of strategic analysis, has been used. The summary provides the evaluation of the situation on the market as well as the prognosis of the future and the results of the conducted reasearch have been stated. |
| Klíčová slova: | market analysis; PEST analysis; the fast food market; hospitality industry |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Ekonomika a management/Arts Management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta podnikohospodářská |
| Katedra: | Katedra podnikání |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 21. 2. 2019 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 13. 5. 2019 |
| Datum obhajoby: | 6. 6. 2019 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/68960/podrobnosti |