Optimalizace výroby v pivovaru
| Název práce: | Optimalizace výroby v pivovaru |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Slavíková, Silvie |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Sekničková, Jana |
| Oponenti práce: | Zýková, Petra |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá úlohou lineárního programování s cílem optimalizace měsíční výroby v pivovaru. Data byla poskytnuta pivovarem Ossegg, který se zabývá výrobou pěti druhů piva. Piva se vaří ve varnách o velikosti 15 hektolitrů a následně se stáčí do různých druhů nádob. Jedná se o přetlačované tanky, sudy a skleněné lahve. Tyto naplněné nádoby se liší velikostí, cenou i cílovou skupinou zákazníků, které jsou určeny. Cílem této práce je tedy naplánovat optimální strukturu výroby a následné naplnění nádob tak, aby byl maximalizován zisk, a přitom dodrženy všechny stanovené podmínky. Práce se dále zabývá některými formulacemi speciálních podmínek v optimalizačních modelech. Celý model byl řešen v systému na podporu modelování LINGO. Práce je prokládána i teoretickými částmi, aby i čtenář neznalý lineárního programování měl šanci problém pochopit. |
| Klíčová slova: | LINGO; pivovar; úloha výrobního plánování; lineární programování |
| Název práce: | Optimization of production in brewery |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Slavíková, Silvie |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Sekničková, Jana |
| Oponenti práce: | Zýková, Petra |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This bachelor thesis deals with a problem of linear programming with a goal to optimise monthly production in brewery. Data were kindly provided by Ossegg brewery whose main production consists of five different types of beers. Those are brewed in containers of 15 hectolitres and afterwards poured into different types of brew kettles, bright beer tanks and glass bottles. These containers all differs by volume, price and finally the target group. Main goal of this thesis is to find an optimal structure of production and subsequently filling up the containers in a way that would maximise overall profit while complying all established conditions. The system used in this thesis to solve the linear optimisation is called LINGO. It is also crucial to mention that there are several theoretical parts throughout all the text so even a person without the knowledge of linear programming could have a solid chance to comprehend the discussed problem. |
| Klíčová slova: | linear programming; LINGO; brewery; produce problem |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Kvantitativní metody v ekonomice/Statistika a ekonometrie |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta informatiky a statistiky |
| Katedra: | Katedra ekonometrie |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 20. 6. 2019 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 11. 5. 2020 |
| Datum obhajoby: | 18. 6. 2020 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/70068/podrobnosti |